家族の甘酒３つのこだわり

麹と天然水だけで仕込んだ「家族の甘酒」。
焼酎蔵が長年培ってきた発酵技術と素材へのこだわりが、
すこやかな毎日を支えます。

麹がもつ発酵力

サラリとした飲み口で、甘みたっぷり。お子様でも飲みやすく上品な美味しさを持った「家族の甘酒」。その美味しさの秘密は、実は麹の発酵力にあります。「家族の甘酒」の原材料には、砂糖や添加物、酒粕を使用しておりませんので、麹と水だけの自然な甘みを感じることができます。

また西農園の母体である「西酒造」は、弘化2年（1845年）創業の歴史ある焼酎蔵。そこで働く蔵人の栄養補給のために先代の頃からつくられてきたのが、この甘酒です。麹を配合するバランスやタイミングなどを知り尽くした熟練の蔵人たちが、丁寧に仕込みつくりあげました。まさに、長年、発酵と向き合ってきた焼酎蔵としての誇りが詰まった渾身の甘酒なのです。

さらに、この発酵力は味だけにとどまらず、美や健康をカラダの内側から支える働きも秘めています。甘酒に含まれる栄養成分はビタミン、必須アミノ酸、コウジ酸など、実に様々。それらの成分が肌や腸、髪・・・カラダのありとあらゆる部分に働きかけるのです。甘酒が「飲む点滴」「飲む美容液」と呼ばれているのも、この麹が持つ発酵力のおかげと言えるでしょう。

精米したての国産米

「家族の甘酒」には、契約農家さんが丹精込めて育てた国産米が使用されています。顔を知り信頼のおける人が育てたものだからこそ、私たちも安心して甘酒を仕込むことができるのです。しかも、この米は数百回にも及ぶ発酵テストの結果で麹との相性が良いとされた選りすぐりのもの。素材の味が引き立つ甘酒だからこそ、米の味と品質にこだわっているのです。

また西農園では、玄米を保管できる米蔵を自社に構えています。ここでは国家資格でもある農産物検査員のもとで、常時13〜15℃の室温に保ちながら米の色や粒の欠け、水分量などに目を配りしっかりと管理。そして精米を行い新鮮なうちに甘酒を仕込みます。鮮度が良い状態の米を使うことで、うまみ豊かな甘酒ができあがるのです。

薩摩峰山の天然水

「家族の甘酒」の仕込み水として使われているのが、鹿児島県日置市の高峰山系からとれた天然水「HOUMEI」です。火山灰が堆積した豊かなシラス台地にそびえる標高約400mの高峰山系の山々。そこに降り注いだ雨は、地下約300mにある水脈をゆっくりと進みます。その歩みは、一年間にわずか1m。高低差700mにも及ぶ地層が、この清らかな水をつくりあげるのです。

口あたりは驚くほどやわらかで、ミネラルもたっぷり。その味わいは江戸時代から続く焼酎蔵・西酒造の杜氏たちも認めており、焼酎づくりの仕込み水としても利用されています。鹿児島の豊かな大地が生んだこの「HOUMEI」が麹とめぐりあって生まれた「家族の甘酒」。それはまさに大自然がつくりあげた奇跡の味わい。ぜひあなたの舌で、この大自然を味わってみてください。

甘酒のすすめ。

• 最近なんだか寝付きが悪くて…。

  ホット甘酒はいかがでしょうか？

  寝る前に「家族の甘酒」を飲む際は、ぜひ温めてからお召し上がりください。温かい甘酒が気分を落ち着けてくれるので、きっとよく眠れるはずです。牛乳で割るのも人気の飲み方です。

  

• なかなか疲れがとれにくくなった…。

  クエン酸たっぷりの
  「家族の甘酒 白麹仕立て」をどうぞ！

  「家族の甘酒 白麹仕立て」にはクエン酸がたっぷりと含まれています。このクエン酸、実は疲労感を軽減する効果が期待できると言われており、夏バテ対策にぴったりなんです！

  

• 「家族の甘酒 白麹仕立て」に
  合う飲み方を教えてください。

  爽やか甘酒ソーダにしてみては？

  クエン酸のさっぱりとした風味が特徴の「家族の甘酒 白麹仕立て」は、シュワシュワの炭酸水で割ると抜群の爽快感が楽しめます！お風呂上がりにピッタリですよ。

  

甘酒豆知識

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  麹は唯一無二の「国菌」

  甘酒に含まれる麹は、日本の環境でのみ育つ世界唯一無二の「国菌」として認定されています。
  しかも麹は多くの酵素を含んでいます。この酵素が旨みや甘みを引き出すのはもちろん、ビタミンやミネラルなどの栄養価も高めてくれるのです。

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  江戸時代から暑気払いの代表格

  現在ではお正月などに飲むイメージの強い甘酒ですが、江戸時代には夏を乗り切るための飲み物として重宝されていました。暑い時期には釜を担いで街中を歩く甘酒売りがたくさんいたと、当時の書籍にも書かれていたそうです。今でも「甘酒」は俳句の夏の季語として使われています。

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  先代の頃から酒蔵に伝わる甘酒。

  西農園の母体である「西酒造」は、江戸時代から続く鹿児島県の焼酎蔵。実はこの西酒造で蔵人たちの健康維持のために飲まれてきた甘酒の製法をもとに「家族の甘酒」はつくられています。老舗焼酎蔵の誇りをかけてつくられた甘酒をあなたもお試し下さい。

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家族の甘酒レシピ

ご愛用者様の声

• 01

  「本当に砂糖なし！？」と思っちゃうくらい濃厚！好き嫌いの激しい子どもたちもゴクゴク飲んでます。

  - 鹿児島県　F様（30代）
• 02

  これを飲むようになって、お肌の調子が良いみたい！ダイエット中も欠かせません。

  - 広島県　O様（40代）
• 03

  今年の夏は、ことのほか暑く過ごしにくい日が多かったのですが、家族の甘酒を冷やして飲み続けました。本当に飽きのこない甘酒で美味でした。
  1本の量が960mlとたくさんで家族や親族と皆で飲めるのもうれしい甘酒です。知人にうれしくてお配りし、喜んでもらいました。

  - 東京都　N様（70代）
• 04

  とても気になっていた商品をついに飲むことができました！砂糖不使用なのに、飲みやすい甘さで、いくらでも飲めちゃいます！
  ノンアルコールなので、授乳中の私も安心して飲むことができました！とても美味しいので、本当にオススメです♪これからも飲み続けたいと思います^^

  - 鹿児島県　S様（30代）
• 05

  ＣＭの歌声とダンスにひかれてホームページで商品説明を読みました。
  身体に良さそうなので、お試ししてみることにしました。豆乳割りで飲みやすいのに驚きました。

  - 東京都　F様（50代）
• 06

  とても濃厚で美味でした。健康な人は当然、老人、病中、病後の人にもおすすめできると思います。

  - 神奈川県　M様（50代）

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