野菜の甘酒漬け

甘酒に野菜を漬け込むだけで旨みが広がる!
塩もみをした野菜を甘酒に漬け込みました。上品な旨みのお漬物で、芋焼酎がすすみます！
★家族の甘酒：150g
★塩：15g
★お好みの野菜：500g(紫たまねぎ、きゅうり、人参、かぶ）

【 作 り 方 】

1　野菜は食べやすいサイズに切る。
2　ボウルに野菜と塩を入れて揉み込む。
3　密閉袋に甘酒と２を入れる。空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で一晩以上おく。

お好みで柚子の皮をいれても美味しくお召し上がりいただけます。冷蔵庫で3日程もちます。