野菜の甘酒漬け

甘酒に野菜を漬け込むだけで旨みが広がる!
塩もみをした野菜を甘酒に漬け込みました。上品な旨みのお漬物で、芋焼酎がすすみます!
★家族の甘酒150g
★塩15g
★お好みの野菜500g(紫たまねぎ、きゅうり、人参、かぶ)

【 作 り 方 】

1 野菜は食べやすいサイズに切る。
2 ボウルに野菜と塩を入れて揉み込む。
3 密閉袋に甘酒と2を入れる。空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で一晩以上おく。